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商品のポイント★静岡県の駿河湾~遠州灘にかけてとれる一級品のしらす!
★ふっくら♪ふわふわ♪シラスは水揚げ→加工までの鮮度が命
★茹で加減、塩、選別が決め手!とことん鮮度にこだわった極上品!
★業務用だからボリューム満点!釜揚げシラスたっぷり1kg(約20人前)
★カルシウムたっぷり!体に優しい無添加&低塩仕上げ!
★シラス丼、おにぎり、パスタ、卵焼き、おひたし… 食べ方いろいろ♪

当店のシラスは、ふっくら、つやつや、ぷりっぷりが自慢! その秘密は、鮮度と温度です。本当に美味しい釜揚げシラスを作るために重要なのは、まずはシラスの鮮度。そして茹で時間と温度です。新鮮な生シラスを大量の熱湯の中で躍らせるように茹で上げないと、美味しい釜揚げシラスはできません。水揚げされてから時間が経った鮮度が悪いシラスを使用したり、低い温度で茹で上げたりすると、ベチャっとして生臭くなってしまいます。釜揚げシラスは茹ですぎても駄目、茹でたりなくても駄目。ちょうど良い具合に茹で上げるのが職人の経験と技術なのです。また、当店のシラスは塩だけで味付けしているので、塩加減も重要なポイントになります。シラス本来の風味を最大限に引き出すために、無添加無着色にこだわり、塩のみを使って昔ながらの丹念な低塩仕上げしています。 手間ヒマかけて作り上げた、愛情たっぷりの一級品の釜揚げシラスです。大切な方への贈り物にも自信を持ってお勧めいたします!
商品内容静岡県産釜揚げしらす1kg(原材料:シラス、塩)※エビ、イワシ、カニなどの稚魚が入る場合がございます。
消費期限冷凍-18℃以下で1ヶ月。解凍後は冷蔵保存にて3日中にお召し上がりください。
お召し上がり方この商品は、鮮度を保つため急速冷凍してお届け致します。冷蔵庫で一晩じっくりと自然解凍にてお召し上がり下さい。一度に食べきれない場合は、凍った状態で包丁で切り分け、ラップで包んで冷凍保存してください。
配送について30日以内でご指定下さい。即日配送のあす楽にも対応しています。
※天候・交通等の影響により、ご指定日時にお届けできない場合もございます。→配送の遅延について
販売者株式会社伝食 〒914-0811 福井県敦賀市中央町2-22-32

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広大生&研究者インタビュー

【広報誌HU-plus】折橋 洋介 教授
(大学院人間社会科学研究科/法学部)
行政とは何か、行政法はいかにあるべきか身近な生活にあふれる行政法現実の場面から鋭く斬り込む


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